* MONTADITO DE JAMON IBERICO Y PIMIENTOS PIQUILLO
Montadito de jamón y pimientos
Vamos con una receta muy rápida, que estamos en verano y muy socorrida para cenas en la que lo que menos apetece es cocinar, un montadito de jamón ibérico y pimientos del piquillo.
NECESITAMOS
* 4 rebanadas de pan de chapata
* 4 pimientos de piquillo
* 50 gr de jamón ibérico
* 20 gr de queso emmental
* mayonesa
* 1-2 anchoas
* pimentón, aceite de oliva
* una hojas de rúcula
EMPEZAMOS
1) Picamos muy fino el jamón, los pimientos, las anchoas y el queso
2) Lo mezclamos con unas 4 cucharadas de mayonesa y lo dejamos enfriar en la nevera como una hora
3) Untamos las rebanadas de pan con la mezcla (podemos tostar el pan si queremos)
4) Para decorar ponemos un poco de jamón picado por encima, las hojas de rúcula y unas gotas de aceite de oliva
Fotografía tomada de Google Imágenes
¡Que me pongo! 